:format(webp))
)
Vaříme s Globusem
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů, oříšky si dáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme do trouby na 15-20 minut. Jde nám o to, aby co nejvíc popraskala slupka na oříškách a lépe se tak loupala. Nesmí se ale připálit, takže doporučuji troubu ke konci pečení hlídat. Oříšky přímo z trouby přemístíme do čisté utěrky, zabalíme je do ní a snažíme se různými pohyby přes utěrku uvolnit slupky z oříšků. Velká část se nám sloupne, ale některé oříšky pak doporučuji ještě párkrát promnout v dlaních a doloupat ručně. Je to trochu piplačka, ale pokud někde slupka zbyde, nic se neděje.
Oloupané oříšky přemístíme do mixéru (čím výkonnější, tím lepší výsledná konzistence) a začneme mixovat. Postupně mixér zastavujeme a pomocí stěrky dáváme směs zpátky do středu mixéru. Proces opakujeme, dokud nám nevznikne z oříšků tekuté máslo. V tu chvíli přidáme i ostatní ingredience a znovu pořádně promixujeme. Výsledná hmota by měla být spíš tekutá. Na závěr pomazánku ochutnáme a případně ještě dochutíme javorovým sirupem.
Někdo si při mixování pomáhá vodou, já jsem upřímně raději trpělivější a vodu nepřidávám. Pokud váš mixér ale opravdu nemůže, vodou si pomoci můžete.
Servírujeme buď s pečivem, ovocem a nebo na ovesné kaše a pudinky.
)
)
)