Chcete na Velikonoce vyzkoušet něco nového? Upečte si třeba podle receptu od Josefa Maršálka tradiční anglické bochánky podobné našim mazancům.
Množství: 16–20 bochánků Doba přípravy: 2,5 hodiny včetně kynutí
300 gsušeného či kandovaného ovoce kůra z jednoho citronu
50 gmedu
Postup
1
Do mouky přimícháme citronovou kůru a droždí a přilijeme vlažné mléko, rozpuštěné máslo a vajíčko. Přidáme cukr, sůl a koření a nakonec ještě nasekané sušené ovoce. Ze směsi vypracujeme hladké a nelepivé těsto, které necháme kynout, dokud objem není dvojnásobný.
2
Poté na pomoučené ploše vytvarujeme 16-20 bochánků a dobře zakoulíme. Poté je vložíme do olejem vymazaného pekáčku.
3
Bochánky necháme na plechu dobře nakynout.
4
Zatímco bochánky kynou, do sáčku s ustřiženou špičkou smícháme 70 gramů vody, 70 gramů hladké mouky a špetku soli. Poté jednotlivé bochánky potřeme vajíčkem a sáčkem na každý z nich ozdobíme tak, že na každý bochánek naznačíme směsí kříž.
5
Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 20-25 minut. Po upečení ještě potřeme bochánky medem. Nechte si chutnat!
)
)
)
)
)
:format(webp))
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)